灣島食鮮-貢丸漿

型號: M954003

規格: 150g/條

條形碼:

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灣島食鮮貢丸漿，以優質豬肉為基底，遵循傳統配方調製。肉香濃郁，口感脆彈有嚼勁，是製作經典台式貢丸的專用漿料。餐飲業者可依需求自行擠製成型，輕鬆批量生產大小均一、風味地道的貢丸。適用於湯品、火鍋、滷味及各式小吃，是提升菜品傳統風味與手工感的效率解決方案。

產地：台灣

保存方式：冷凍保存（-18°C）

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準備與烹飪方式

前置處理：冷凍保存，使用前建議冷藏解凍。

成型：可透過手掌虎口擠出圓球狀，或用兩支勺子來回刮取塑形成貢丸。

烹煮：

水煮定形：將塑形好的貢丸放入微滾的熱水中，以中小火煮至丸子浮起並熟透（約5-7分鐘），此為最常見做法。

湯品燉煮：可直接放入高湯中與其他食材（如白菜、蘿蔔）一同燉煮，讓丸子吸收湯汁精華。

關鍵：煮貢丸時水勿大滾，以免劇烈翻滾導致丸子口感變鬆或破裂。