樂點子-椒鹽雞軟骨
型號: M895001
規格: 500g/包
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樂點子椒鹽雞軟骨，專為重現夜市人氣下酒小點而開發。嚴選雞膝軟骨，裹上輕薄粉漿預炸，再以經典椒鹽配方調味。成品色澤金黃，口感香酥脆口，咀嚼時發出喀滋聲響，椒鹽的鹹香與辛香完美提味。冷凍狀態，只需回炸即可迅速上桌。是居酒屋、熱炒店、夜市攤商及餐廳製作招牌下酒菜、拼盤配菜的絕佳半成品，能穩定供應這道極具口碑的台式經典小食。
準備與烹飪方式 解凍：建議提前解凍，確保加熱均勻。 加熱方式（擇一即可）： 油炸（首選）：油溫 170°C-180°C，炸約 2-3分鐘 至顏色加深、香氣溢出即可，時間過長可能導致變硬。 氣炸鍋：預熱 180°C，平鋪一層，氣炸約 5-7分鐘，中途搖晃翻動。 香炒：鍋中放少許油，將解凍的雞軟骨以中大火翻炒 3-5分鐘 至熱透酥香，起鍋前可再撒上些許椒鹽提味。 關鍵提示：加熱時間不宜過長，以保持其脆度而非硬度。 食用建議 終極下酒菜：擠上少許新鮮檸檬汁，搭配冰涼的啤酒、清酒或沙瓦，風味絕佳。 灑料升級：起鍋後可依喜好再灑上七味粉、山椒粉或蒜香胡椒鹽，增加風味層次。 佐餐小點：作為便當配菜、拉麵配料，或與毛豆、涼拌小黃瓜一同作為開胃前菜。 |