型號: I212071
規格: 5L/桶
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以黑豆與黃豆為主要原料,經過長時間釀造發酵,質地細緻濃郁,色澤呈現深褐油亮的光澤。其風味鹹中帶甘,醬香醇厚,滋味鮮明且回甘持久,特別適合用於需要增色、增味、掛汁的料理,能有效提升菜餚的色香味層次,是許多家庭與餐廳廚房必備的萬用調味聖品。
產地:台灣
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主要應用場景:
經典台菜與紅燒料理:是製作紅燒肉、紅燒滷味、爌肉的關鍵調味,能讓醬汁濃郁甘甜,色澤油亮。
蘸食與快炒提味:直接作為水餃、白切肉的蘸醬,或於快炒青菜、海鮮起鍋前淋入少許,瞬間提升整體風味。
夜市小吃應用:廣泛用於蚵仔煎、筒仔米糕等小吃醬料的調製,賦予地道古早味。
金蘭甘醇油膏,是餐廳、小吃店穩定呈現經典鹹甜醬香與油亮色澤的高效調味選擇。