芳茗錄-台灣焙茶粉

準備與烹飪方式

本品為即溶茶粉，使用上極為簡便。

直接沖調：取適量茶粉，直接加入熱水（約85-90°C） 或溫牛奶中，充分攪拌均勻即可溶解。用於冷飲時，建議先用少量熱水調開，再加入冰塊與冷水。

濃度調節：可自由調整茶粉與水（或奶）的比例，調配出適合飲用或作為烘焙原料的濃度。

關鍵提示：避免使用沸騰的滾水直接沖泡，以免影響其溫潤口感與香氣層次。

食用建議

其溫暖的烘焙香氣與醇和口感，非常適合用於多元的創作：

特色茶飲：製成台灣焙茶拿鐵、焙茶鮮奶茶，或單純以熱水沖泡作為純飲，感受其烘焙香氣。

中式甜品應用：加入豆花、愛玉、仙草凍中，製成焙茶風味的古早味甜品；或用於台式馬卡龍（牛粒）、蛋糕卷的調味。

烘焙與點心：廣泛用於焙茶生吐司、餅乾、布丁、奶酪，為西點注入獨特的台灣茶韻。

創意冰品：作為焙茶刨冰的糖漿基底，或拌入冰淇淋原料中，自製焙茶口味冰淇淋。