味全-高鮮味精

產品介紹
「味全-高鮮味精」是一款經典的鮮味調味料，旨在為各式料理提鮮增味而不搶食材原味。嚴選原料，以獨家研發的黃金鮮味比例調配而成。升級配方更融入台灣在地蔬果粉（如大白菜、白蘿蔔、紅蘿蔔、香菇），讓鮮味層次更豐富、更自然。採用日本先進的擠壓二次造粒技術，使顆粒均勻、不易受潮，且能快速溶解，是煎、煮、炒、炸各式料理的萬用提鮮幫手。全素配方，無添加防腐劑及人工色素。

準備與烹飪方式
本品為即用型調味料，開瓶後可直接取用。

1. 用量建議：依個人及菜餚份量酌量添加。建議用量參考：煮湯或羹類每10人份約1大匙；炒菜或炒麵每10人份約2小匙。

2. 添加時機：於菜餚或湯品起鍋前加入，稍作拌煮即可。因本品易溶解，無需長時間烹煮。

3. 簡化調味：因已含有鹽分與鮮味，使用時可視情況減少食鹽的用量，讓調味更簡單，也能降低鈉攝取。

4. 保存方式：開封後請將瓶蓋蓋緊，存放於乾燥通風處，避免受潮。

食用建議
「味全-高鮮味精」能廣泛應用於各種家常與專業菜餚中：

• 湯品與火鍋：是製作排骨湯、海鮮清湯、蔬菜湯等湯品的鮮味基底，能讓湯頭更加甘醇。

• 家常熱炒：無論是炒青菜、炒肉絲、炒海鮮，起鍋前加入一匙，能迅速提升菜餚的鮮美度。

• 麵食與羹類：用來調製羹湯、麵食湯底或作為乾麵、燴飯的調味，能讓整體風味更飽滿。

• 醃漬與調味：在醃肉、調製餡料時少量加入，能起到提鮮去腥的作用，讓成品風味更有層次。