台廚。本舖-台灣調合百花蜜

準備與烹飪方式
本品為即食調合蜂蜜，開瓶即可直接食用，無需任何烹煮。

直接取用：以乾淨乾燥的湯匙挖取所需份量即可。
沖泡飲品：以冷開水或溫水（建議不超過60°C） 沖泡，可保留完整營養與香氣。
料理應用：百花蜜風味層次豐富，適合用於醃漬、涼拌或作為醬料基底，建議在料理後期加入以保留香氣。
結晶處理：百花蜜因蜜源組成多元，相對容易結晶。此為正常現象，可將瓶身置於50°C溫水中隔水加熱即可恢復。
保存方式：請存放於陰涼乾燥處，避免陽光直射。開封後請確實蓋緊瓶蓋。
 

食用建議
百花蜜風味多變、層次豐富，適合各種創意應用：

創意飲品：沖泡成蜂蜜檸檬水是夏季消暑聖品；加入綠茶中能提升茶香層次；也可調入咖啡、豆漿中創造獨特風味。

沙拉與涼拌：作為沙拉醬的基底，取代部分油脂與糖分；或用於涼拌番茄、涼拌青木瓜等開胃菜。

醃漬與料理：非常適合用來蜜漬檸檬，或製作照燒雞肉、蜜汁烤肉等料理的醬料。

烘焙與抹醬：用於製作風味獨特的蜂蜜蛋糕、餅乾；結晶狀態的百花蜜可直接抹在吐司或餅乾上享用。a